21 MAYIS DÜNYA SÜT GÜNÜ
Birleşmiş Milletler Teşkilatı, Uluslararası Sütçülük Federasyonun (IDF) 1956 yılında aldığı karar doğrultusunda, 21 Mayıs gününün bütün üye ülkelerde “Dünya Süt Günü” olarak kutlanması kararlaştırılmıştır.
Ülkemizde de 1991 yılından itibaren 21 Mayısın “Dünya Süt Günü” olarak kutlanması kabul edilmiş bulunmaktadır.
İlimizde 2008 yılında yaklaşık 202.000 ton çiğ süt üretilmiş, 192.638 ton süte “Süt Teşvik Programı” kapsamında destek primi verilmiştir. İlimiz süt işleme tesislerinin 243.625 ton/yıl kurulu kapasitesi mevcut olup, 2008 yılı fiili üretimleri 112.456 ton/yıl dır. 2008 yılında 176.747 ton çiğ süt işlenmiş olup, içme sütü olarak sadece 1.356 ton süt işlenmiştir. Üretilen çiğ süte oranı ancak 0,00767 dir. (% 0,767) Bu da süt içme alışkanlığımızın olmadığını göstermektedir.
Kutlama gününün amacı; sağlıklı nesiller yetiştirilmesine yardımcı olmak, yurt içi talebi canlandırmak, her yaş grubundaki bireylere süt içme alışkanlığı kazandırmak, süt ve mamulleri tüketimini artırmaktır. Çünkü, bir ülkenin ekonomik ve sosyal yönden gelişebilmesi, toplumun kalkınabilmesi fiziksel ve zihinsel niteliklere sahip olan sağlıklı bireylerden oluşması ile mümkündür. Süt, canlının yaşayabilmesi, gelişebilmesi ve başarılı olabilmesi için gerekli besin maddelerini büyük oranlarda bileşiminde bulunduran kusursuz bir besin maddesidir.
