Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Osmaneli Meslek Yüksekokulu, unutulmaz bir gastronomi etkinliğine imza attı. Aşçılık Programı tarafından düzenlenen etkinlikte, 2022 MasterChef Türkiye yarışmasını 4. olarak tamamlayan ünlü Şef Görkem Ünal, öğrencilerle buluştu.

Lezzet dolu atölye çalışmasına Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Nazile Ural, Genel Sekreter Muhammed Büyük, Osmaneli Meslek Yüksekokulu Müdürü Dr. Öğretim Üyesi Mehmet Ali Paylan, Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Alev Akpınar Borazan ve Mühendislik Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. Çağlayan Açıkgöz de katılarak, şefin deneyimlerinden faydalanan öğrencilerin heyecanına ortak oldular.  

MasterChef'teki başarısıyla adından söz ettiren Şef Görkem Ünal, etkinliğin ilk bölümünde Meslek Yüksekokulu Konferans Salonu’nda katılımcılarla bir araya gelerek mutfağın ve aşçılık mesleğinin inceliklerini paylaştı. Ardından uygulamalı eğitime başlandı. Şef Ünal'ın rehberliğinde katılımcılar, Napoli pizzası ve tiramisu yapımının püf noktalarını öğrenerek kendi ürünlerini hazırlama fırsatı buldu.

Etkinlik, katılımcıların kendi elleriyle hazırladıkları pizza ve tiramisuları büyük bir keyifle tatmalarının ardından toplu fotoğraf çekimi ile sona erdi. Öğrencilerin sektörün başarılı isimlerinden biriyle tanışması ve mesleki becerilerini geliştirmesi adına önemli bir deneyim oldu.

Şef Görkem Ünal Hakkında

2010 yılından beri profesyonel aşçılık yapmakta olup son altı yıldır restoran şefliği görevini sürdürmektedir. Eğitimini Afyon Kocatepe Üniversitesi Aşçılık (2012-2014) ve Anadolu Üniversitesi Konaklama İşletmeciliği (2014-2016) bölümlerinde tamamlamıştır. Kariyerinde Ankara'daki Mozz (2020-2024) restoranında Head Chef olarak çalışmış ve bu dönemde restoran Avrupa'nın en iyi pizzaları sıralamalarına girmiştir. 2024 yılı itibarıyla Ankara'da dört şubesi bulunan İtalyan mutfağı konseptli Double Zero'da Koordinatör Şef olarak görev yapmaktadır. Ayrıca, 2022 yılında katıldığı MasterChef Türkiye yarışmasını 4. olarak tamamlamıştır. Zaman yönetimi, ekip çalışması, analitik düşünme ve inovatif yaklaşım gibi becerilere sahip olup İngilizce bilmektedir.