Meslek Yüksekokulu Gıda İşleme Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Murat Alanyalıoğlu’nun yürütücüsü olduğu 224O198 kodlu ve “İşlenmiş Gıdalarda Nitritin Amperometrik Tayinine Yönelik Esnek İndirgenmiş Grafen Oksit/Poli(Thioflavin T) Kağıt Elektrotların Üretimi”  başlıklı proje, 1002-A Hızlı Destek kapsamında 100.000 TL bütçe ile TÜBİTAK tarafından desteklenmeye hak kazanmıştır. Hocamızı tebrik eder, başarılarının devamını dileriz. https://www.bilecik.edu.tr/main/Icerik/Yurutuculugunu_ogretim_uyemiz_Prof__Dr__Murat_Alanyalioglu_nun_Yaptigi_Proje__TuBiTAK_Tarafindan_Desteklenecek  

 TEMA Vakfı Bilecik İl Temsilcisi Mesut Kaplan, üzüm bağları ile meşhur Küre Köyü’nde üretimin her geçen gün düştüğünü ve köyün üretim gücünü yitirme eşiğine geldiğine dikkat çekti. https://www.bilecikhaber.com.tr/temadan-kure-icin-cagri-389240h.htm  

Geleneksel Türk mutfağının özgün tatlarından biri olan osmanlı şerbeti, Meslek Yüksekokulu Öğr. Gör. Mesut Kaplan tarafından aday gösterilerek Üniversitemiz ve Bilecik Ticaret ve Sanayi Odası (TSO) iş birliğiyle, Slow Food Vakfı tarafından oluşturulan “Ark of Taste” (Lezzetler Atlası) listesine dahil edilmiştir. Osmanlı saray mutfağının önemli içeceklerinden biri olan Osmanlı Şerbeti; gül, menekşe, limon, portakal gibi çiçek ve meyve özleriyle, tamamen doğal bileşenler kullanılarak hazırlanmakta ve tarih boyunca serinletici, şifa verici bir içecek olarak tüketilmektedir. Bu geleneksel lezzet, yalnızca damak tadı açısından değil, aynı zamanda taşıdığı kültürel miras bakımından da geçmişten günümüze uzanan zengin bir mutfak geleneğini temsil etmektedir. “Ark of Taste” endüstriyel gıda üretiminin artmasıyla birlikte kaybolma tehlikesi altında olan yerel ve geleneksel tatları belgeleyerek korumayı amaçlayan uluslararası bir girişimdir. osmanlı şerbetinin bu listeye alınması, hem tarihî bir değerin korunması hem de geleneksel üretim yöntemlerine dikkat çekilmesi açısından önemli bir adım olmuştur. Bu gelişme, Üniversitemizin yerel kültürel değerleri yaşatma ve gelecek nesillere aktarma konusundaki kararlılığının somut bir göstergesi niteliğindedir. Aynı zamanda geleneksel tariflerin korunması, yerel üreticilerin desteklenmesi ve kültürel farkındalığın artırılması gibi birçok alanda katkı sağlamaktadır. Osmanlı Şerbeti’nin Slow Food Vakfı tarafından yayımlanan sayfasına ulaşmak için tıklayınız. https://www.iletisim.gov.tr/turkce/yerel_basin/detay/osmanli-serbeti-koruma-altina-alindi-bilecik  

Bilecik İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından düzenlenen 14. Tarım Orman ve İnsan Fotoğraf sergisine Gıda Teknolojisi Programı 2. sınıf öğrencileri Mesut KAPLAN Hocamızın eşliğinde katılmışlardır. Hocamıza ve sergiye katılan öğrencilerimize teşekkür ederiz.