Bilecik Şeyh Edebali Üniversitesi Gıda Bölümü Öğr. Gör. Mesut Kaplan ve öğrencileri, Osmanlı Devletinin kurulduğu topraklar olan Bilecik'te 700 yıllık tarifiyle aynı şekilde yapılan Osmanlı şerbetinin tescillenmesi için yoğun çalışmalarına devam ediyor. Osmanlı Döneminde ramazan ayının vazgeçilmez içeceği olan şerbetin içinde narçiçeği başta olmak üzere tarçın, zencefil, kızılcık şerbeti, meyve kuruları gibi içerisinde kırka yakın baharat ve organik aromalar ile tamamen el emeği ile katkı maddesi kullanılmadan asırlık tarifine uygun olarak yapılıyor.

https://www.yarin11.com/bilecik-700-yillik-tarihi-tarife-sahip-cikiyor