Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı Kalkınma Ajansları Genel Müdürlüğü koordinasyonunda yürütülen “Anadoludakiler: 81 İl 81 Ürün Programı” kapsamında, Bilecik’in yerel değerlerinden Çukurören Biberi’nin potansiyelinin değerlendirilmesi amacıyla “Çukurören Biberi Analiz Çalıştayı” Üniversitemiz ev sahipliğinde gerçekleştirildi. Çalıştaya Rektörümüz Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı ve Rektör Yardımcımız Prof. Dr. Murat Yurdakul’un yanı sıra BEBKA Genel Sekreteri Sabri Bayram, il protokolü, akademisyenlerimiz ve paydaşlar katıldı.

21 Ekim 2026 tarihinde Üniversitemiz Merkez Kütüphanesinde düzenlenen çalıştayın açılış konuşmasını Rektörümüz Prof. Dr. Zafer Asım Kaplancıklı ve BEBKA Genel Sekreteri Sabri Bayram yaptı. Program kapsamında, Bilecik’in kendine özgü ve şehir kimliğini yansıtan yerel ürünü olarak belirlenen Çukurören Biberi’nin mevcut durumu ve potansiyeli ele alındı. Ürünün ekonomik değerinin artırılması, yerel üretimin güçlendirilmesi ve tanıtım olanaklarının geliştirilmesine yönelik değerlendirmelerde bulunuldu.

Üniversitemiz akademisyenleri de çalıştayda yer alarak Çukurören Biberi’nin üretim ve geliştirme süreçlerine ilişkin bilgi ve uzmanlıklarını paylaştı. Akademik değerlendirmelerle desteklenen çalıştayda, ürünün sahip olduğu potansiyelin daha etkin değerlendirilmesi, katma değerinin artırılması ve yerel üretimin güçlendirilmesine yönelik görüşler ele alındı. Üniversitemiz, akademik birikimini bölgenin yerel değerlerinin geliştirilmesine yönelik çalışmalara aktararak Bilecik’in ekonomik ve kültürel potansiyelinin desteklenmesine katkı sundu.

Bilecik’in yerel değerlerinin korunması ve ekonomik potansiyelinin geliştirilmesi amacıyla gerçekleştirilen çalıştay, ilgili kurum ve paydaşların Çukurören Biberi odağında bir araya gelmesine ve ürünün geleceğine yönelik değerlendirmelerin paylaşılmasına imkân sağladı.